Riz au lait de coco et ananas régime Weight Watchers

Source (adaptation pour CC Cuisine) : site "cooking2000.com" riz au lait coco

Pour 8 personnes
3 pp/si 8 pers ou 4 pp/si 6 pers

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients :

150 g de riz rond
1 briquette 20 cl de lait de coco
50 cl de lait écrémé
1 briquette 20 cl de crème liquide à 12 %
3 c à c d'édulcorant liquide (ou plus selon vos goûts )
ananas frais ou en boîte
1 gousse de vanille

Matériel :

Batteur souple

Préparation :

Fendre la gousse de vanille et racler les graines avec la lame d'un couteau.
Mettre tous les ingrédients, les graines de vanille et quelques dés d'ananas dans le bol du CC, installer le batteur souple.
Régler la Température sur 100° C, Mélange 3 durant 45 minutes.
Laisser refroidir.
Servir bien frais dans des ramequins ou verrines en y rajoutant quelques dés d'ananas pour la décoration.

Bon appétit.