Tarte crémeuse aux carottes WW

Source (adaptation CC Cuisine) : Weight Watchers    

Pour 4 personnes (la part = 4 pp)

Temps de préparation : 20 minutes + 2 heures minimum pour la pâte à pain

Temps de cuisson : 15 + 30 minutes

Ingrédients :

Pour la pâte à pizza

• 150 g de pâte à pain (250 g)

Pour la garniture

• 300 g de carottes râpées (500 g)
• 1 oignon
• 4,5 c à c de margarine allégée (1 c à s d'huile d'olive)
• 5 cl d'eau
• 1 orange
• 2 œufs entiers + 2 jaunes
• 10 cl de crème fraîche allégée
• 1 c à c de sucre en poudre
• persil (pas mis)
• sel, poivre

Matériel :

Bol multi-pro, mélangeur

Préparation :

J'ai utilisé cette recette. Faire la pâte à pain et la laisser poser au moins 2 heures. Eplucher et râper les carottes et l'oignon dans le multipro.
Faire chauffer la matière grasse dans le bol du CC, 2 minutes, à Mélange 1. A Température, mettre le mélangeur et faire revenir les carottes et l'oignon émincés pendant 4 minutes à 90° C, Mélange 3. Ajouter l'eau, mettre le couvercle et laisser cuire 10 minutes.
Râper le zeste de la moitié de l'orange, réserver et presser l'orange pour environ 10 cl de jus. Battre les œufs entiers + les 2 jaunes avec le jus d'orange, la crème fraîche et le sucre en poudre, saler, poivrer.
Ajouter le zeste et le persil. Préchauffer le four thermostat 6 (180° C), étaler la pâte en laissant un rebord plus haut que le fond ou dans un moule et piquer le fond.
Répartir les carottes et l'oignon sur le fond de tarte, napper avec la préparation et cuire 30 minutes à 180° C.

Notre avis :
J'ai mis mes modifications entre parenthèses.
Attention lors du nappage de la préparation car j'ai voulu tout mettre. Finalement, une partie est passée par dessus les poufs, sans doute pas assez hauts car je n'ai pas utilisé de moule.
Notre fille n'aimant pas le sucré salé, je n'ai pas mis de bacon. Comme elle n'a pas aimé non plus (trop sucré), j'ai rajouté des allumettes de bacon dessus en la réchauffant : comme ça, c'était vraiment bon !!
A refaire en version individuelle pour une entrée, ça sera sympa.

Avis des CCCistes :

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