Gratin de carottes panais

Pour :

Temps de préparation :

Temps de repos : 0

Temps de cuisson :

Ingrédients :

3 panais
6 carottes
20cl crème légère
6 cuillère à soupe de fromage blanc 20%
sel
poivre
gingembre
ail
gruyère

Matériel :

Bol multipro, disque éminceur, bol, batteur souple

Préparation :

Dans le bol multi pro mettre la lame pour émincer.
Couper les carottes et les panais en rondelles.
Les mettre à cuire dans un gros volume d'eau bouillante salée.
Equiper le bol du cooking chef du batteur souple.
Mettre la crème et le fromage blanc.
Mettre mélange 1 T° maxi.
Quand le mélange est a ébullition, baisser la t° à 90°C.
Ajouter un peu de gruyere, du sel, du poivre, du gingembre en poudre et de l'ail.
Laisser mijoter pendant 3 ou 4 mn.
Dans un plat a gratin mettre une couche de carottes/panais
Saler, poivrer.
Remettre un peu de gruyère.
Recouvrir du reste des carottes/panais.
Couvrir avec la crème parfumée.
Mettre au four.