Flamby au chocolat (sans oeufs)

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Pour 4 pots

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 2 à 3 minutes

Ingrédients :

• 500 ml de lait demi-écrémé (ou tout autre lait animal ou végétal de votre choix)
• 2 c à s de cacao non sucré
• 1 c à s de chocolat en poudre
• 3 c à s de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 g d'agar agar

Matériel :

Bol inox, fouet ballon

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans le bol et mélanger Vitesse 3/4 jusqu'à ce que tous les ingrédients soit bien mélangés.
Ensuite mettre à Vitesse 2/3 et commencer la cuisson à 140° C pendant 2 minutes puis mettre sur Mélange 3 pendant 1 minute, le mélange doit bouillir.
Répartir dans les pots, laisser refroidir à Température ambiante puis réfrigérer au moins 6 heures.

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