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CC CUISINE > Recettes légères Gâteau au chocolat sans œufs

Gâteau au chocolat sans œufs

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Gâteau au chocolat sans oeufs



Pour : 6 personnes

gâteau chocolatTemps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : env. 15 à 20 minutes 


Ingrédients :

  • 200 g de farine type 45
  • 50 g à 100 g de sucre (roux de préférence)
  • 200 g de chocolat pâtissier (noir, choco/caramel, blanc etc.... suivant les goûts!)
  • 150 ml de lait
  • 1 sachet de levure
  • 100 g de beurre (ou 50 g beurre et 50 g de purée d'amandes)

Matériel :

Batteur K


Préparation :

Faire fondre le chocolat avec le lait à 60° C, Mélange 3 sans accessoire pendant 3 minutes, puis mettre le batteur K et mélanger sur Vitesse minimum/Vitesse 1, le principal est que le mélange ne bout pas.
Une fois le mélange bien liquide incorporer le beurre morceau par morceau et faire fondre toujours à 60° C.
Ensuite arrêter de chauffer et ajouter le sucre, la farine et la levure et mélanger bien afin que le mélange soit bien homogène.
Beurrer et fariner un moule et y verser le mélange.
Préchauffer votre four à 180°, Thermostat 6.
Laisser cuire votre gâteau au chocolat sans œufs pendant 15 à 20 minutes. Vérifier la cuisson à l' aide d'un couteau, prolonger si nécessaire.


Avis des CCCistes :


Les discussions du forum sur le sujet :

Gâteau au chocolat sans oeufs 

Mise à jour le Dimanche, 19 Août 2012 08:05  

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