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CENTRE
- Bouchées à la reine
- Crème de lentilles vertes du Berry
- Crème de lentilles
- Galettes de pommes de terre au fromage ( Sologne)
- Massepain d' Issoudun à la fleur d'oranger
- Pithiviers
- Rousseroles ( beignets du sud de la Touraine)
- Sorbet pommes tatin de Pierre Hermé***
- Tartes tatin individuelles de Christophe Michalak***
- Tartelettes aux pommes façon tatin
- Tarte tatin
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