Batteur souple

Mercredi, 13 Octobre 2010 12:41 CCCuisine TOUT sur le Cooking Chef - Les accessoires des Cooking chef
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Le Batteur Souple

Grâce à son revêtement résistant à la chaleur, il est idéal pour réaliser les mélanges souples, les entremets et pour travailler les matières grasses ou le sucre.

Il mélange les ingrédients sans effort et ses bords souples raclent les parois du bol pour incorporer doucement tous les ingrédients.

Il permet de réaliser des mélanges froids et des mélanges chauds (comme la béchamel ou le risotto).

Il est utile pour réaliser des pâtes souples à base de beurre ou de miel et plus généralement dans les desserts.

 Il évite également aux sauces et crèmes d’accrocher le fond du bol lors de la cuisson.

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Mise à jour le Lundi, 11 Juillet 2011 14:48