Risotto de dinde au curry

Pour : 6 personnes

Temps de préparation : 5 à 10 minutes

Temps de repos : 0

Temps de cuisson : jusqu'à absorption des liquides

Ingrédients :

6 filets de dinde (900gr de chair sans os environ)
1 petite boîte de concentré de tomates
3 oignons
3 gousses d'ail
471 grammes de riz a risotto ( = à 3 verres de moutarde avec dessins pour enfants )
1 litre 1/2 d'eau
2 tablettes de bouillon de boeuf
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 cuillères à café de curry
1 cuillère à café de basilic
1/2 cuillère à café de coriandre en poudre
Poivre
Sel : à la fin quasiment de la cuisson après vérification et seulement si besoin.

Matériel :

Bol multipro - Mélangeur -

Préparation :

Détailler les filets de dinde en petits morceaux!détailler les filets de dinde en petits morceaux

Dans le bol multipro réduire (émincer) les 3 oignons en petits morceaux aussi

Ecraser le 3 gousses d'ail avec un peu de poivre

Placer le mélangeur , vider tous les ingrédients (dinde détaillée,oignons en morceaux , huile d'olive, concentré de tomates, les 3 verres de riz, les 2 tablettes de bouillon de boeuf fondu dans un petit fond d'eau, l'eau, la coriandre en poudre, le curry, le basilic, l'ail écrasé, et le poivre) dans le bol , sauf le sel qu'on réserve pour la fin de cuisson si besoin après avoir gouter.

Mettre à vitesse mélangeur "3" et placer la température sur 100°C tout du long jusqu'à la fin de la cuisson, c'est à dire jusqu'à absorption totale du jus, gouter et ajuster si besoin en sel (temps de cuisson : 35 minutes environ)