Galettes de pommes de terre au camembert

Galette de pommes de terre au camembert

Source : Recette TM adaptée au Cooking Chef

Pour 8 galettes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 17 minutes + 10 minutes

Ingrédients :

500 g d'eau
1 cuillère à café de gros sel
500 g de pommes de terre
150 g de camembert
1 œuf
Sel, poivre

Matériel :

Mélangeur - Triblade mixeur plongeant -

Préparation :

Mettre l'eau dans le bol du cc avec le gros sel et faire chauffer 5 minutes à 120°C, M3, sans accessoire. Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Lorsque l'eau est chaude, installer le mélangeur, mettre les pommes de terre et faire cuire 12 minutes à 120°C, M2. Sortir les morceaux de pommes de terre avec une écumoire et vider l'eau du bol. Remettre les pommes de terre dans le bol, ajouter le camembert en morceaux, l'œuf, sel et poivre. Réduire en purée avec le mixeur plongeant ou dans le blender. Avec une cuillère à soupe, former 8 galettes sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et faire cuire 10 minutes sous le gril du four.