Risotto aux courgettes et aux crevettes

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

250 g de riz rond à risotto
3 courgettes
1 oignon
15 crevettes surgelées
1 litre d'eau
1 cube bouillon de volaille
1 c à s huile d'olive

Matériel :

Batteur souple - Râpe à tambour et disque à émincer fin -

Préparation :

Couper les courgettes en rondelles fines avec la râpe à tambour. Mettre les crevettes dans une passoire, les passer sous l'eau chaude et laisser dégeler.
Mettre l'oignon émincé dans le bol du cc avec l'huile d'olive. Installer le batteur souple et faire revenir 2 minutes à 140°C, M1. Ajouter les courgettes dans le bol du cc avec sel et poivre. Faire cuire 10mn à 110°, M2. Ajouter le riz, le cube et l'eau et faire cuire 18 minutes à 100°C, M2.
Ajouter les crevettes et faire cuire 2 minutes à 90°C, M2.
Servir avec du parmesan fraîchement râpé.