Soupe aux pois cassés

Source : Adaptée pour CC Cuisine, droit photo¤ : l'auteur, inspiration : soupe de Marie Chioca    

Pour 2/3 personnes

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

• 200 g de pois cassés
• 2 poireaux
• 1 oignon
• huile
• 1 cube de bouillon de légumes
• 150 g de mâche (je n'en avais pas)

Matériel :

Mélangeur

Préparation :

Mettre le mélangeur.
Faire revenir quelques minutes dans de l'huile un oignon. Mettre les poireaux coupés et mélanger 1 minute.
Rajouter les pois cassés, le cube de bouillon et l'eau.
Cuire à 140° C quelques minutes puis à 110° C (30 minutes).

Avis des CCCistes :

Les discussions du forum sur le sujet :

Soupe aux pois cassés