Soupe courgette - tomates

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Pour

Temps de préparation :

Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients :

• 1 courgette
• 1 boîte de tomates pelées
• 1 oignon
• 1 à 2 pommes de terre
• 1,5 l de bouillon de volaille (2 cubes dissous dans l'eau chaude)
• sel, poivre

Matériel :

Bol CC, bol multipro muni de la râpe fine, mélangeur, blender ou mixer plongeant

Préparation :

Couper la courgette, les pommes de terre et l'oignon en rondelles dans le bol multipro.
Placer le mélangeur.
Déposer les légumes ainsi que le contenu de la boîte de tomates pelées, le bouillon dans le bol. Installer le couvercle antiprojections.
Cuire à 100° C pendant 30 à 35 minutes, Mélange 2 jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Assaisonner de sel et poivre.
Verser dans le blender et mixer jusqu'à la consistance voulue. Effectuer la manœuvre en 2 fois si nécessaire.
Ou mixer avec le mixer plongeant.

Vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de crème fraîche.

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