Soupe de pois cassés

Source (adaptation) : soupe pois

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients :

250 g de pois cassés
1 oignon
3 pommes de terre
1 cuillère à soupe d'huile
1 L d'eau Photo d''Annipopothame

Matériel :

Bol, blender

Préparation :

Faire revenir dans le fond du bol l'oignon (Mélange 3, T 100° C).
Quand l'oignon dore, ajouter les pois cassés (rincés), l'eau et les pommes de terre épluchées.
Assaisonnez de poivre et de sel.
Faire cuire 35 minutes.
Passer au blender pendant 5 minutes.

Avis des CCCistes :

Evidemment, cette soupe peut être réalisée au lait et avec de la crème mais je ne suis pas habituée.
Les pois cassés sont très goûteux.

Ma "mère-grand" ajoutait un os de jambon fumé ou des petits lardons... Quel souvenir! Voilà une bonne idée par ce temps froid.
J'ai appris il y a peu de temps qu'une purée de pois cassés fige lorsqu’elle est conservée au frigo.