Semoule aux fruits rouges
Pour 6 petits pots
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson: 12 minutes
Temps de repos : 3 heures au réfrigérateur
Ingrédients:
- 60 g de semoule de blé très fine
- 40 g de sucre blond de canne
- 500 millilitres de lait demi-écrémé
- 10 cl de crème légère
- 1 petit bol de fruits rouges surgelés
Matériel:
Batteur souple -
Préparation:
Verser le lait et la crème dans le bol.
Installer le batteur souple . Régler la température sur 90°C mélange 1 pendant 5 minutes (quasiment ébullition).
Jeter la semoule en pluie dans le bol ; baisser la température à 80°C et laisser cuire pendant 6 - 7 minutes. Verser dans les petits pots et mettre au réfrigérateur 3 heures.
Avis des CCCistes :
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