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CC CUISINE > Desserts : Mignardises et mini desserts Mi-cuit au chocolat noir cœur de Lindor

Mi-cuit au chocolat noir cœur de Lindor

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Mi-cuit au chocolat noir coeur de Lindor


Source : Recette du mi cuit du livre "Moelleux et cœurs coulants des petits plats marabout" (et j'ai rajouté des boules Lindor)       mi-cuits_au_coeur_lindor    

Pour 12 mi-cuits

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 6 à 7 minutes


Ingrédients :

  • 280 g de chocolat noir (70 % de cacao)
  • 220 g de beurre
  • 80 g de crème liquide
  • 50 g de farine
  • 60 g de Maïzena
  • 100 g de sucre roux
  • 8 œufs

Pour le cœur Lindor, mettre des boules Lindor au congélateur 1 heure auparavant.


Matériel :

Fouet ballon, moules à muffins


Préparation :

Préchauffer le four à 200° Thermostat 6/7.
Dans le bol du CC équipé du fouet ballon, mélanger les œufs et le sucre, battre jusqu à ce que le mélange blanchisse, progressivement jusqu à la Vitesse 4. Ajouter la farine tamisée et la Maïzena, continuer de battre.
Faire fondre le chocolat, le beurre et la crème liquide au micro ondes (2 X 1 minute à 630 w en remuant entre deux).
Incorporer le chocolat au mélange œuf-sucre-farine jusqu à obtenir une pâte bien lisse.
Laisser reposer la pâte crue au réfrigérateur pendant 1 heure.
Remplir des petits moules individuels au 3/4 de pâte au chocolat, disposer au milieu une boule Lindor en appuyant légèrement.
Enfourner et laisser cuire 6 à 7 minutes.

Les ingrédients m'ont permis d'en faire 15, j'ai utilisé pour les moules des caissettes en papier, au départ la recette est pour 6 mi cuits, sur la photo je les ai saupoudrés d'éclats de Salidou.


Avis des CCCistes :


Les discussions du forum sur le sujet :

Mi-cuit au chocolat noir coeur de Lindor 

Mise à jour le Dimanche, 13 Juillet 2014 22:57  

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