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Biscuit à l'orange

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Biscuit à l'orange


Source (adaptation) : Recette Demarle pour des moules souples en flexipanalt

Pour un moule moyen

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 35 à 40 minutes


Ingrédients :

  • 225 grammes de farine
  • 175 grammes de sucre semoule
  • 175 grammes de beurre
  • 50 grammes de noisettes
  • 3 œufs
  • 2 oranges
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de porto

Glaçage :

  • 1 orange
  • 125 grammes de sucre glace

Matériel :

Bol multipro - Fouet ballon -


Préparation :

Allumer le four th 5 (180 °C).
Râper les noisettes sur une râpe dans le bol multi pro ou mini cuves.
Mettre le beurre dans le bol et fouetter jusqu'à ce qu'il devienne crémeux. Ajoutez le sucre le porto, puis les œufs, un par un, la moitié de la farine. Mélanger.
Prélever le zeste des 2 oranges, puis les presser, ajouter le jus filtré dans la terrine ,fouetter.
Verser la farine restante, la levure, les noisettes et incorporer.
Verser la pâte dans le moule et mettre au four 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré
et gonflé.
Pour le glaçage : Presser l'orange, filtrer le jus, verser dans un bol, ajouter le sucre glace et
mélanger. Lorsque le gâteau est cuit, le retirer du four, laisser tiédir 5 minutes, démouler sur une
grille à pâtisserie et étaler le glaçage sur toute la surface. Laisser refroidir puis étaler une
nouvelle couche de glaçage. Laisser durcir, puis passer une dernière couche et laisser durcir à
nouveau.


Avis des CCCistes :

A la place du porto, j'ai mis du cointreau ( à cause de son goût à l'orange)


Les discussions du forum sur le sujet :

Biscuit à l'orange

Mise à jour le Dimanche, 28 Juillet 2013 08:12  

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