Cooking-Chef-Cuisine.fr

  • Augmenter la taille
  • Taille par défaut
  • Diminuer la taille
CC CUISINE > Desserts : Gros gâteaux et tartes Cheesecake aux fraises sans cuisson

Cheesecake aux fraises sans cuisson

Envoyer Imprimer
Note des utilisateurs: / 0
MauvaisTrès bien 

Cheesecake aux fraises sans cuisson


Source (adaptation CC Cuisine) : Recette personnelle     cheesecake fraises

Pour 8 à 10 personnes

Temps de preparation : 30 minutes

Temps de réfrigération : 1 heure 30 + 2 heures 30


Ingrédients :

  • 150 g de biscuits roses de Reims
  • 50 g de beurre fondu
  • 250 g de ricotta
  • 100 g de fromage blanc
  • 2 g d'agar-agar + 1 c à s de lait
  • 2 c à s de sucre
  • 200 g de fraises

Matériel :

Batteur K, fouet ballon, 1 moule à charnière de 24 cm


Préparation :

Monter le batteur K sur le CC, mettre dans le bol les biscuits, Mélange 1 pour les réduire en poudre soit environ 3 minutes (vous pouvez trouver la poudre dans votre super marché parfois).
Ajouter le beurre fondu et bien mélanger. Tasser ce mélange dans un moule à charnières.
Mettre le fouet ballon et dans le bol verser la ricotta, le fromage blanc, le sucre, Mélange 1.
Fondre l'agar-agar dans le lait amené à ébullition en touillant 1 minute, puis verser sur l'appareil au fromage, Mélange 1 pendant 2 minutes supplémentaires.
Tapisser le bord du moule de jolies fraises coupées en 2. Verser l'appareil au milieu et faire prendre au frais pendant 1 heure 30 environ.
Décorer ensuite le dessus avec les fraises entières (elles ne s'enfonceront pas) et remettre au frais pour 2 heures 30.


Avis des CCCistes :


Les discussions du forum sur le sujet :

Cheesecake aux fraises sans cuisson

 

Mise à jour le Lundi, 13 Mai 2013 16:47  

Recettes similaires


bienvenue sur cooking chef Cuisine

__ QUI est Cooking Chef Cuisine _______ Connexion des CCCistes _______ Inscription _______ Le Cooking Chef _______ Forum CCC Forum CCC _______ Quoi de neuf sur CCC _______ Actualité sur le cooking chef Actualité sur le cooking chef __