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CC CUISINE > Desserts : Gros gâteaux et tartes Gâteau au chocolat (recette de famille)

Gâteau au chocolat (recette de famille)

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Gâteau au chocolat (recette de famille)


Source (adaptation CC Cuisine) : recette de famille     alt

Pour 8 personnes

Temps de préparation :

Temps de cuisson : 30 à 35 minutes


Ingrédients :

  • 125 g de chocolat à croquer
  • 125 g de beurre
  • 125 g de sucre en poudre
  • 4 c à s de crème de riz ou de farine
  • 2 œufs
  • 3 c à s de lait

Matériel :

Batteur souple, fouet ballon


Préparation :

Préchauffer le four à 180° C.
Déposer dans le bol du CC le chocolat, thermostat 45° C, Vitesse 1-2 ;  faire fondre le chocolat dans le lait. Lorsqu'il forme une pâte lisse, ajouter le beurre en tournant, puis le sucre et les jaunes d'œufs 1 à 1, ainsi que la crème de riz ou la farine. Arrêter la cuisson, puis retirer la pâte au chocolat dans un autre récipient.
Laver le bol, puis déposer les blancs d'œufs. Installer le fouet ballon et battre les œufs en neige.
Bien incorporer peu à peu les blancs à la préparation. Garnir un moule de papier d'aluminium et verser la préparation. Passer au four 30 à 35 minutes.
Vérifier la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau, si elle ressort sèche le gâteau est cuit. Laisser refroidir et démouler.

NE PEUT ETRE CONGELE.


Avis des CCCistes :


Les discussions du forum sur le sujet :

Gâteau au chocolat (recette de famille)

Mise à jour le Mercredi, 08 Mai 2013 15:24  

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