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CC CUISINE > Desserts : Gros gâteaux et tartes Gâteau chocolat amandes de Julie Andrieu

Gâteau chocolat amandes de Julie Andrieu

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Gâteau chocolat amandes de Julie Andrieu


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Pour :

Temps de préparation :

Temps de repos : 0

Temps de cuisson : 25 minutes


Ingrédients :

  • 200 grammes de chocolat noir dessert      
  • 200 g de beurre
  • 180 g de sucre poudre
  • 4 œufs
  • 125 g de poudre d’amandes
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • Amandes effilées grillées

Matériel :

Fouet ballon - Batteur K - Moule à tarte ou  moule tablette en silicone -


Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat avec le beurre (micro-onde 1 minute 30). Lisser avec une cuillère en bois ou au fouet.
Mettre les amandes effilées dans le moule.
Dans le bol, mettre les œufs et le sucre. Mettre le fouet  puis la vitesse 6 pendant 3 minutes jusqu’à obtention d’un mélange léger. Enlever le fouet et mettre le batteur K. Y ajouter la poudre d’amandes et mélanger 1 minute, vitesse 1. Ajouter le mélange chocolat / beurre ainsi que le rhum. Mélanger vitesse 1 jusqu’à ce que tout soit homogène (1 minute). Couler le mélange dans le moule.
Enfourner pendant 25 minutes.
Ce gâteau peut être accompagné de crème anglaise, d’une boule de vanille….


Avis des CCCistes :     gâteau Julie

fanchong : Petite variante réalisée ce jour :     

J'ai remplacé les amandes en poudre par de la noix de coco râpée et mis moitié chocolat pâtissier noir et chocolat pâtissier au lait ; le reste inchangé.
On s'est vraiment régalé ; ce gâteau est délicieux.

Merci beaucoup pour cette gourmandise !


Les discussions du forum sur le sujet :

Gâteau chocolat amandes

Mise à jour le Dimanche, 26 Mai 2013 22:21  

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