Flan à la noix de coco

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients :

• 4 œufs
• 1 boite de lait concentré sucré
• du lait demi-écrémé (même volume que le lait concentré)
• 125 grammes de noix de coco râpé
• caramel

Matériel :

Batteur souple - Fouet ballon -

Préparation :

Préchauffer le four th.7 (210°C).
Dans le bol du CC, mélanger le lait concentré sucré et le lait.
Séparer les jaunes d'œuf et les blancs.
Ajouter à la préparation, les jaunes et la noix de coco.
Mélanger jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène
Batter les blancs en neige et les incorporer à la préparation à la noix de coco.
Beurrer un moule à manqué et le napper de caramel.
Verser la préparation dans le moule et faire cuire 35 minutes.

Avis des CCCistes :

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