Crème au chocolat blanc
Pour 6 personnes 
Temps de préparation : 12 minutes
Ingrédients :
- 500 grammes de lait
- 20 grammes de maïzena
- 2 jaunes d'œufs
- 200 grammes de chocolat blanc
- 40 grammes de sucre
Matériel :
Batteur souple
Préparation :
Installer le batteur souple.
Mélanger le lait + sucre + maïzena + œufs pendant 1 min vitesse max.
Faire chauffer 10 minutes à 90° (mélange 1).
Quand cela commence à chauffer, ajouter le chocolat blanc.
Continuer à cuire jusqu'à ce que la crème épaississe.
Mettre dans des ramequins et réserver au frais.
On peut si on veut parsemer de vermicelles de chocolat noir.
Avis des CCCistes :
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