Confiture de poires

Adaptée pour CC Cuisine, droit photo¤ : l'auteur, inspiration : Recette personnelle    

Pour 2 à 3 pots

Temps de préparation :

Temps de cuisson : 20 + 20 minutes = 40 minutes

Ingrédients :

• 1,2 k de poires coupées en petits dés
• 500 g de sucre : 
• 1 sachet de pectine

Matériel :

Batteur souple

Préparation :

Mettre les poires et 450 g de sucre dans la cuve, Vitesse 3, Température 110° C.
Après 20 minutes d'ébullition, rajouter les 50 g de sucre mélangés à la pectine (sachet de 8 g Mix Vxhxnx).
Cuire de la même façon encore 20 minutes ou plus si on préfère la confiture plus épaisse.
On obtient 2 à 3 pots.
Possibilité de mettre une partie du sucre en sucre vanillé.
A la maison, on la préfère nature car cette confiture sert de base à des roulés, des verrines.

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Confiture de poires