Confiture framboises-myrtilles
Source (adaptation CC Cuisine) : Recette à ma façon
Pour 8 pots
Temps de préparation : 1/4 heure
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
- 750 g de myrtilles
- 400 g de framboises
- 1 kg de sucre pour confiture
- 1 jus de citron
Matériel :
Batteur K ou batteur souple
Préparation :
Bien rincer les fruits et les mettre dans le bol muni du batteur K, les faire crever avec 2 c à s d'eau, Température 120° C, Mélange 1 pendant 10 minutes.
Ramener la Température à 0° C , ajouter le sucre et le jus de citron, Mélange 1 jusqu'a ce que le sucre soit fondu soit 5 minutes environ.
Mettre la Température à 120° C, Mélange sur 1 et cuire 5 minutes à partir de l'ébullition.
Ecumer et mettre en pots.
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