Saumon aux épinards

Dès 8 mois

Pour 3 portions de 200g

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

80g de filet de saumon
600g d'épinards en branches surgelés
1/4 de cube de bouillon de légumes
1 cuillère à café de jus de citron

Matériel :

Panier vapeur, blender

Préparation :

Couper le saumon en petits cubes (bien vérfier qu'il n'y a pas d'arêtes), les napper du jus de citron.
Mettre les épinards dans le bol du cc et recouvrir d'eau ; ajouter le bouillon de légumes.
Mettre le saumon dans le panier vapeur et l'installer dans le bol du cc.
Faire cuire 20 minutes à 110° et mélange 3.
Egoutter les épinards (garder une louche de jus de cuisson.)
Mettre les épinards, le saumon et le jus de cuisson dans le blender et mixer finement.
On peut remplacer le saumon par du cabillaud ou de la sole : dans ce cas on peut donner cette purée à partir de 6 mois.