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Actualités techniques de Cooking Chef Cuisine

Faites pour vous aider à découvrir le Cooking Chef Kenwood, ces fiches d'aides sont extraites des informations recueillies sur le forum CC Cuisine.

Une nouvelle rubrique Astuces est disponible, mise à jour régulièrement

Classement par ordre de nouveautés sur le site Cooking Chef Cuisine

cette rubrique est tenue par les CCCC qui centralisent :
* les infos du forum CC Cuisine
* les données envoyées par les CCCistes
* des extraits du site http://www.cooking-chef.fr
et les mettent en page sur notre site  pour vous aider, nous les remercions :)


Les différentes sources d'informations et aides sur le Cooking chef

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Les informations sur les compléments pour le Cooking Chef

tous les matériels, livres, documentations, sites qui aident à l'utilisation du Cooking Chef

 

Les documentations Kenwood

Mise à jour le Vendredi, 27 Septembre 2013 18:44
 

Laminoir

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Le laminoir

KENWOOD - AT970A

743108600_big.jpg - 19.16 Kb

 

Accessoire de qualité professionnelle en acier inoxydable pour réaliser des lasagnes, ravioles ou raviolis.

Il permet également de préparer des feuilles de pâte fraîche pour réaliser des tagliatelles, des spaghettis, des tagliolinis ou des trenetes en rajoutant une des 4 filières correspondantes.

Il est équipé d'un variateur mécanique 9 positions (pour une pâte plus ou moins fine) et d'un rouleau guide pâte pour une utilisation plus facile.

 

  • Sortie: Lente
  • Capacité: Illimitée
  • Taille: 21 L x 18 H
  • Poids Net: 1.4 kg

 

 

Notice

Vidéo

Site Kenwood

 

Avis des utilisateurs :

  • On l’utilise d’abord pour former « une plaque » qui peut rester en l’état et servir pour faire des lasagnes.
  • Possibilité de choisir l'épaisseur de la pâte, donc on peut faire aussi de très bons raviolis.
  • 2 façons de faire les lasagnes : avec pré-cuisson (goût plus fin mais réalisation beaucoup plus longue) ou sans pré-cuisson, les lasagnes cuisent directement avec la sauce (résultat satisfaisant).
  • Les pâtes fraiches peuvent être conservées quelques jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique, ou même congelées.
  • Le laminoir et ses 4 filières permettent de contrôler l’épaisseur des pâtes, mais par contre, elles seront toujours plates. On peut juste varier leur épaisseur, largeur ou longueur. Il faut acheter des filières (coûteuses) pour varier les formes.
  • Cet accessoire comme tous les autres concernant les pâtes fraîches, est apprécié, mais le prix, en particulier des filières, est jugé très élevé.
Mise à jour le Jeudi, 06 Février 2014 11:56
 

Balance électronique

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La balance électronique

KENWOOD - AT750 balance.jpg - 21.23 Kb

Cette balance de cuisine électronique pèse de 1 g à 8 kg. Elle est dotée de la fonction "tare".

Elle est équipée d'un large plateau en verre très résistant et d'un tapis antidérapant adapté aux bols des robots Chef et Major.

  • Arrêt automatique.
  • Coloris inox satiné.
  • Capacité: 1 g - 8 kg
  • Poids Net: 0.72 kg

Notice 

Vidéo 

Site Kenwood   

Avis des utilisateurs :

  • Beaucoup aimeraient une balance intégrée au Cooking Chef, mais cette balance est appréciée, elle permet de peser à part pendant que le robot fonctionne.
  • Tare d’usage facile.
  • Design apprécié.
  • pas précise sous 10 grammes (plusieurs références mais le problème semble général), prévoir une cuillère peseuse
Mise à jour le Mardi, 10 Janvier 2012 11:53
 

Eplucheuse

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L'éplucheuse

 KENWOOD - AT445  5011423145365_l_f_m_0.jpg - 11.59 Kb

 

Permet d'éplucher les pommes de terre, les carottes et les navets en quelques minutes. 

  • Sortie: Sortie planétaire
  • Capacité: 1.5 kg
  • Taille: 22 H x 23 L x 23.5 P
  • Poids Net: 1.1 kg

Notice 

Vidéo

Site Kenwood

Forum

Avis des CCCistes :

 v  Nettoyage difficile et fastidieux : en fait c'est comme une sorte de papier de verre posée sur les parois intérieures du bol de l'éplucheuse qui râpe la peau des pommes de terre.

v  Nécessité d’utiliser des pommes de terre pas trop grosses, bien rondes et de même taille, sinon beaucoup de déchets.

v  Les carottes tournent mal dans le bol et sont mal épluchées.

v  Appareil encombrant jugé inefficace et sans réelle utilité.

Mise à jour le Vendredi, 11 Février 2011 23:04
 


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