Rouleaux de printemps spaghettis
Pour : 6 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson :
Ingrédients :
- 1 concombre
- 3 carottes
- 100g saumon ou 100g jambon blanc ou de poulet cuit
- une dizaine de feuilles de riz
- quelques feuilles de laitue
- sauce vinaigrette ou sauce nuoc mam
Matériel :
Râpe à tambour et disque à gros trous
Préparation :
Râper le concombre et les carottes avec la râpe à tambour.
Les arroser de sauce. Les mélanger avec le saumon, le jambon ou le poulet coupé en lanières.
Faire tremper les feuilles de riz dans une assiette creuse remplie d'eau froide.
Lorsque la feuille de riz est devenue souple, disposer une quelques cuillères à soupe de mélange de crudités dans une feuille de laitue. Envelopper la feuille de laitue dans une galette de riz. Continuer ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients.
Avis des CCCistes :
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